Depuis 2019, sur une parcelle de 20 ares, j’ai fait des essais avec 8 espèces différentes de houblon pour voir lesquelles étaient les plus adaptées aux terrains de notre région. J’ai fait l’acquisition de moutons en 2020 dans l’objectif de les faire paître aux pieds des plants de houblon afin qu’ils éliminent naturellement les parasites qui créent de potentielles maladies, et également dans le but que leurs déjections enrichissent les sols naturellement. Cette même année, jai semé de l’orge brassicole pour le maltage de la bière. En avril 2021, je passe en conversion BIO sur toutes mes terres, J’ai ensuite planté 5 variétés de houblon en 2022 sur 1,2 hectares (Cascade, Chinook, Mounthood, Northdown et Willamette). Je prévois de planter à nouveau de l’orge brassicole en 2024.