Grégory & Sylvain
Brasserie La Vielle Mule
A Propos
L’équipe de la Brasserie artisanale de la Vieille Mule est composée de 7 personnes aux profils variés (Gestion, Commerce, Biologie, Fermentation, Microbiologie, Ingénierie…).
Chacun donne son coup de main à la culture du houblon (main d’oeuvre, décisionnel, récolte).
Formé sur la conduite du Houblon Bio en 2022 à Obernai, Sylvain est responsable de la production de houblon depuis 2023.
Alain un agriculteur voisin de la Brasserie offre régulièrement son aide et son tracteur pour les diverses taches liées à la culture du houblon et sa structure.
La récolte est effectuée à la brasserie et le triage / séchage a lieu à St Laurent du Pape (07) sur des installations partagées avec Vincent & Quentin Marconnet et Bastien Actis
La Liste des Houblons produits
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L'exploitation
Depuis 2013, la Brasserie Artisanale de la Vieille Mule propose des bières BIO de fermentation haute qui allient saveurs des malts et aromatiques des houblons.
Située au Poët Laval en Drôme Provençale (26160), la brasserie est ancrée dans le territoire drômois avec le souhait de fabriquer un produit local, BIO et cohérent d’un point de vue énergétique.
Notre gamme de bières BIO est large, Blonde, Ambrée, Blanche, Hoppy, Saison, Harvest, Oatmeal Stout, Dunkelweizen, IPA, Double IPA, Oatmeal Pale Ale, Sour ou encore des bières vieillies en fûts. Environ 3000 hL produits en 2023.
Nos bières sont disponibles à la brasserie, chez les cavistes et magasins BIO, en GMS locales, ou dans les bars et restaurants locaux.
De Mai à Septembre, nous accueillons nos clients pour déguster des bières fraîches à la pression ou en bouteille dans notre jardin ombragé.
Les chiffres clés
7 personnes travaillent à la brasserie
235h sur 2023 pour le houblon
0,5 ha de houblon Bio planté en 2020
3 variétés, Cascade, Chinook, Glacier
Pelletisation à Houblon du Moulin